De Gustibus
La cucina di Avec55 predilige cotture brevi e tecniche che esaltano i sapori di ogni singolo ingrediente nel piatto. La carta varia in base alla stagione e molto spesso offre piatti fuori menù in cui lo Chef Raoul Reperi dà libero sfogo alla sua creatività, proponendo sempre una cucina innovativa che rispetta i sapori e le consistenze delle materie prime.
De Gustibus
The cuisine of Avec55 prefers slow cooking methods that enhance the flavor of every single ingredient in the dish. The menu varies according to the season and often offers specials in which the Chef Raoul Reperi gives free rein to his creativity, proposing an innovative cuisine that respects the flavors and textures of the ingredients.