Origine
Avec55 unisce la congiunzione francese avec (in italiano, con), riferita allo stare insieme, al numero civico della location di via Domenico Giuliani 55, a Tivoli. L’espressione “Laboratorio di Cucina” è invece una dichiarazione d’intenti. Avec55 è infatti un luogo dove si sperimenta sempre, alla ricerca di una cucina di qualità, delicata e innovativa ma con una forte impronta territoriale.
The Origin
The name Avec55 combines the French conjunction avec (in English, with), referred to the pleasure of staying together, with the number of the street where the restaurant is located: via Domenico Giuliani 55, in Tivoli. The expression “Cooking Lab” is a declaration of intent. Avec55 is a place where you can always taste an experimental cuisine made of quality, delicate and innovative flavors but with a strong territorial imprint.